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在美食的世界里，每一座城市都有其独特的味觉记忆。唐山，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，其美食文化同样丰富多彩。今天，就让我们一起走进唐山的味蕾之旅，探索那些令人垂涎欲滴的十大名菜，感受它们背后的故事与风情。 鸿宴肘子：唐山美食的璀璨明珠 提到唐山美食，不得不提的就是鸿宴肘子。这道菜被誉为“唐山第一菜”，以其独特的烹饪工艺和风味著称。鸿宴肘子选用猪的前蹄为原料，经过清洗、加工、人工拔毛等多道工序，确保肘子的质量和口感。制作过程中，肘子需经过焯水、过油、煮、蒸、收汁、整形等多道复杂工序，最终呈现